Donas, galletas y otras recetas con avena ridículamente deliciosas

¿Amas las donas y las galletas? ¡Yo más! Y no son el demonio, pero no son la mejor opción para que los deportistas consuman regularmente, pues tienen harina, azúcares y grasas no muy saludables. Al incluir avena en la preparación de estos platillos, aumentas su contenido de vitaminas, minerales y fibra sin sacrificar su sabor.Sigue leyendo “Donas, galletas y otras recetas con avena ridículamente deliciosas”

Cómo preparar agua de avena casera

La avena tiene muchos beneficios para la salud del deportista. El agua o leche de avena es una alternativa sana, rica, barata y fácil a la leche de vaca. No la suple a nivel nutrimental, pero puedes tomar el calcio y proteínas de otras fuentes. Si estás muy acostumbrado a un chorrito de leche en tuSigue leyendo “Cómo preparar agua de avena casera”

Come esto para reducir tu tiempo en maratón

Lo que comes (o no) durante un maratón o 21K tiene un efecto fuerte y definitivo en tu resultado final. Te explico por qué: De acuerdo con un reciente estudio danés, no es lo que comes antes, sino DURANTE la carrera lo que te ayuda a recortar minutos a tu tiempo final. Yo lo heSigue leyendo “Come esto para reducir tu tiempo en maratón”

8 formas PROBADAS de PERDER GRASA

¿Por qué queremos perder grasa? Porque está probado que un corredor con menos porcentaje de grasa corporal (dentro de los límites saludables) corre más veloz con el mismo nivel de esfuerzo (¿cuándo has visto a alguien con alto porcentaje de grasa ganando carreras internacionales?). Además, tus atuendos de playa lucirán mucho mejor, te sentirás másSigue leyendo “8 formas PROBADAS de PERDER GRASA”

RECETA: Pan francés con manzana, canela y mantequilla

¡Me encanta el pan francés! 1/2 manzana Y más si lo desayuno después de una sesión de trote suave (o de mis actuales caminatas en ayunas). Recientemente varias investigaciones le han hecho justicia a la mantequilla, cosa que me pone muy feliz, porque pocos aromas me emocionan tanto como el de la mantequilla derritiéndose.

¿Cuánta agua y carbohidratos necesito durante un maratón?

La semana pasada, en el congreso de Ciencias del Deporte del GSSI, pude entrevistar a Asker Jeukendrup, importante investigador enfocado en nutrición y deporte, ironman (6x Kona) y director del Instituto Gatorade. Un tipo que practica lo que predica al más alto nivel. Le pregunté, con base en las investigaciones más recientes, cuál es laSigue leyendo “¿Cuánta agua y carbohidratos necesito durante un maratón?”

Propiedades y beneficios de la semilla de chía

Durante los últimos años, la chía se ha puesto taaaan de moda, que su precio se ha disparado y el señor que me la vende baratísima en el mercado no entiende para qué compro kilos y kilos -¿Perdone señorita, ¿y para qué la usa? Y ya trato de explicarle de manera muy casual, para queSigue leyendo “Propiedades y beneficios de la semilla de chía”

Ensalada de kale con quinoa y vinagreta de maracuyá

  ¿QUÉ DEMONIOS ES EL KALE Y POR QUÉ ESTÁ TAN DE MODA? ¡Simple! El kale, o col berza, es el vegetal con mayor densidad de nutrientes por gramo de peso, ¡una delicia! Es primo de la col y las acelgas, se cultiva en México y cada vez es más sencillo de conseguir en elSigue leyendo “Ensalada de kale con quinoa y vinagreta de maracuyá”