Receta: Hot cakes de avena, mango y jarabe de chocolate

Hace unas semanas, tuve la súuuuper suerte de que Merina Woodroffe, una chef de comida saludable que perdió 45 kilos, viniera a mi casa a darnos una clase de cocina sana a varias amigas y a mí. Aprendí a cocinar unas cosas que NO SE IMAGINAN, deliciooooooosas que no puedes creer que no lleven grasa,Sigue leyendo «Receta: Hot cakes de avena, mango y jarabe de chocolate»

¡Licuados verdes!

Tómate un minuto para hacer un recuento de lo que comiste la semana pasada. ¿Cuántas verduras distintas incluíste? Lo más seguro es que menos de 10: jitomate, lechuga, calabacitas, cebolla, elote, papa….¿otra? Los mexicanos tenemos un grave problema en la dieta, preferimos comer fruta que verdura, muchos comemos frutas en exceso, cargándonos de fructosa queSigue leyendo «¡Licuados verdes!»

Receta de leche de almendras casera :)

Después de la cirugía del cáncer, me descubrí incapaz de digerir los lácteos. Comencé a tomar leche deslactosada y evitar crema y quesos, solo toleraba el yogur natural y queso cottage. Después me enteré de que los adultos somos incapaces de digerir los lácteos, pues hemos dejado de producir la lactasa, enzima que «desdobla» laSigue leyendo «Receta de leche de almendras casera :)»

LUNES DE DUDAS: ¿Cómo perder grasa sin perder masa muscular?

Cada día recibo muchas dudas y siempre me dan ganas de dar respuestas kilométricas, pero creo que esas respuestas pueden ser útiles para más personas que solo quien pregunta, por lo que decidí publicar la duda más interesante de cada semana aquí (obvio protegiendo el nombre de quien preguntó). Esta semana decidí enfocarme a lasSigue leyendo «LUNES DE DUDAS: ¿Cómo perder grasa sin perder masa muscular?»

Beneficios del café para corredores

El café es delicioso, estimulante, mi bebida favorita. Pero la cafeína también es, según los expertos a quienes he entrevistado, una de las únicas sustancias que tienen beneficios científicamente probados sobre el rendimiento deportivo. REPASEMOS LOS BENEFICIOS DEL CAFÉ PARA LOS CORREDORES:

¡Batido de proteína de desayuno!

(CLICK EN LA IMÁGEN PARA VER EL VIDEO CON LA RECETA) Al despertar, tu cuerpo viene de un largo periodo de ayuno y necesita urgentemente carbohidratos y proteínas para funcionar correctamente. Si no se los das a partir de alimentos, los tomará de tus músculos, lo que consumirá tu glucógeno, pero también tu masa muscular,Sigue leyendo «¡Batido de proteína de desayuno!»

¡No comas huevos crudos!

Rocky nos hizo mucho bien y mucho daño. Puso de moda correr y pelear por lo que quieres, pero también mandó a todos a prepararse «licuados de proteína» con uno o hasta ocho huevos crudos. Uno pensaría que eso ya nadie lo hace, pero no, todavía muchas señoras que conozco le dan a sus niñosSigue leyendo «¡No comas huevos crudos!»

¡Adelgazar te hará más rápido! 3 claves para conseguirlo

Si reduces tu peso manteniéndote dentro de los límites sanos, conservando buena masa muscular y poca grasa y cuidando tu alimentación, hidratación y descanso, el resultado será menores tiempos de carrera. La explicación es simple, a menor peso, mayor VO2 max, o sea, tu cuerpo será capaz de usar más eficientemente el oxígeno al tenerSigue leyendo «¡Adelgazar te hará más rápido! 3 claves para conseguirlo»

Qué comer antes y después de entrenar

Hay muchos mitos y verdades poco difundidas alrededor de qué se debe consumir antes y después de entrenar. Lo cierto es que para cada caso aplican diferentes fórmulas. A continuación voy a explicarlas de la manera lo más sencilla posible. Síganlas y les garantizo que experimentarán las mejoras que una nutrición adecuada trae al rendimientoSigue leyendo «Qué comer antes y después de entrenar»

Carbohidratos vs «la pared»

En mis últimos dos maratones, Chicago y el Nike Women’s San Francisco Marathon, reduje mi tiempo 26 y 27 minutos respecto al último que había corrido, Monterrey en diciembre 2011. Para ser honesta, ni mi entrenamiento ni mi preparación en general cambiaron gran cosa. Lo único que cambió y a lo que le atribuyo estaSigue leyendo «Carbohidratos vs «la pared»»