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¡Avena refrigerada para el desayuno! :)

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Vero me platicó el otro día de una avena que desayuna muy seguido. Lo interesante es que no la cocina, simplemente la mete al refrigerador por la noche con otros ingredientes y en la mañana tiene un pudín rico y práctico con el que sustituye su antojo de un yogur y que, además, puede representar un desayuno completo. Se me antojó muchísimo y esta mañana lo preparé. Y como quedó muy rica, les comparto la receta (la foto no le hace tanta justicia, pero tienen que probarla).

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Cómo preparar un croque madame

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Esta mañana desayuné con Vero  en Masa Madre, un lugar increíble en la Roma donde el pan sale del horno inundando el sitio a aromas de mantequilla y chocolate, que se combinan con el del café. Todos en Foursquare recomendaban el croque madam, así que lo pedí y no se imaginan la delicia. Como no me gusta ser egoísta, reproduje la receta lo más apegada a lo que comí. Sé que no es precisamente paleolítico, la cosa es que una vez a la semana me gusta comer algo rico “no tan ligero,” pero que disfrute muchísimo. Es parte del balance y de consentirte sin excesos, la vida es para disfrutarse y la comida es un gran placer. Sería un desayuno perfecto de domingo, piénsenlo ;). Sigue leyendo

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Snacks sanos para la media mañana en la oficina/escuela

Comer saludable en tu casa no es tan complejo, tienes las cosas sanas a la mano. El problema es al medio día, cuando te ataca el hambre en la calle, escuela u oficina, con naaaaada sano a la redonda terminas cayendo por unas papitas, galletas o cualquier garnacha con tal de matar el hambre que no te deja ni pensar. ¡No lo hagas! Para mantener estables tus niveles de energía e insulina, es necesario que hagas pequeñas comidas cada tres horas.

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¡Batido de proteína de desayuno!

batido proteina recuperacion(CLICK EN LA IMÁGEN PARA VER EL VIDEO CON LA RECETA)

Al despertar, tu cuerpo viene de un largo periodo de ayuno y necesita urgentemente carbohidratos y proteínas para funcionar correctamente. Si no se los das a partir de alimentos, los tomará de tus músculos, lo que consumirá tu glucógeno, pero también tu masa muscular, dejándote flácido además de desganado y con bajo rendimiento. A las 11 de la mañana, cuando por fin te decidas a desayunar algo, tu cuerpo habrá entrado en inanición y absorberá toooodo lo que le des.

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Smoothie verde de desayuno

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Llevaba ya varios meses desayunando el mismo smoothie, delicioso pero ya me había aburrido. La semana pasada descubrí una receta de smoothie de espinacas con fruta, muy alto en fibra, carbohidratos y vitaminas. Le añadí un par de cucharaditas de proteína de chícharo en polvo y ¡Boom! Un desayuno completo, nutritivo, delicioso y listo para llevar.

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Aquí les comparto la receta y les pido que le pierdan el miedo a las espinacas, les juro que en esta mezcla saben deliciosas. Pruébenla y verán ;).

1 taza de piña congelada
1 1/4 tazas de espinacas sin tallos ( yo las compro ya lavadas y desinfectadas, de la marca Popeye’s)
1 manzana roja
1 plátano
1 cda. De miel
2 medidas de proteína de chícharo en polvo (yo usé Nutrilite)
3/4 taza de jugo de naranja

Licúan todo ¡Y listo!

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Aquí les pongo su contenido nutrimental, tiene suficientes proteínas, carbohidratos, un poco de grasa, mucha vitamina A y C, hierro y potasio, así como fibra, todos elementos fundamentales para un corredor o para cualquier persona que cuide su salud.

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