Al súper con Araiz

Hoy fui al supermercado aprovechando que el martes es el día en que los vegetales se encuentran más frescos y a mejor precio. Al parecer no fui la única con tan brillante idea, estuve 30 minutos en la fila de la “caja rápida”, pero resultaron bastante productivos, tomé un montón de revistas y me puse al tanto de chismes y tendencias de moda.

Entonces hoy comparto con ustedes los que, considero, son los alimentos que deben estar en el refri de cualquier corredor que se cuide. Aquí van:

Plátanos: Son como una barrita energética, comer uno antes de entrenar te proporciona suficientes carbohidratos y potasio, sin lo pesado de la fibra. Yo siempre desayuno plátano antes de una carrera.

Los mangos me encantan, pero los escogí también porque procuro comprar siempre sólo la fruta de temporada, pues es más barata y está expuesta a menos químicos en su proceso, además siempre está dulce y fresca.

Espinacas, piña y linaza: Hace algún tiempo descubrí el blog de Angela, quien cambió radicalmente su mala alimentación para convertirse en vegana. Ella toma todos los días un “Green monster“,  que es un licuado con espinacas y linaza como base y alguna fruta, leche o jugo. De entrada puede sonar bastante feo, pero una vez que aprendes a combinar cantidades, te das cuenta de lo rico que puede ser y tu estómago se siente genial. Yo procuro tomar uno cada noche con:

3 cucharadas de linaza hervidas en un vaso con agua

una rebanada de piña

tres hojas de espinaca

Esta es una bomba de nutrientes, aunque hayas comido mal todo el día con esto te reivindicas. La linaza, además de su importante contenido de fibra, es excelente fuente de fitoestrógenos, que ayudan a regular los cambios hormonales en las mujeres, evitando que te den cólicos con el síndrome premenstrual o que sufras bochornos  y cambios de humor en la menopausia. Cómprenla entera en el mercado, cuesta sólo $12 el kilo y rinde para muchos licuados.

Las espinacas son famosas por su contenido en hierro, pero traen también una fuerte dosis de antioxidantes, necesarios para mantenernos jóvenes y frescos al prevenir la oxidación de nuestras células.

La piña cierra el trío perfecto con su contenido de fibra, minerales y más antioxidantes para vernos guapos.

Ahora siguen mis panes: Desde hace un tiempo dejé de comprar pan Bimbo o Wonder, pues prefiero el pan árabe integral de Ricopan, muchas veces caliento una rebanada, la corto en mitades, las relleno de vegetales, pollo, queso y frijoles y ¡Listo! , con un café y un poco de fruta tengo una comida completa.

El pan Pura Fibra de nuez con pasas es igual muy integral, pero con un toque dulcecito, me gusta tostado para el desayuno.

La última vez que visité a la nutrióloga, hace ya un par de años, me dijo que mi alimentación estaba muy bien, pero que me faltaba agregar leguminosas, desde entonces comencé a comprar los Frijoles Isadora, que me gustan porque tienen muy poca grasa y conservadores, además vienen ya listos para servir. Se dice que los frijoles son “el salmón de los vegetales“, son una fuente importante de proteínas, fibra y hierro.

Como carne roja por lo mucho una vez al mes, procuro evitarla y optar por proteínas más saludables, como el pollo y el pescado, que contienen menos grasa y toxinas. Compro el pescado más barato y con buen aspecto, pues creo que es el que se mueve más y no hay riesgo de que lo compres viejo o descompuesto. Es rico en proteínas y minerales, si compran salmón también cubrirá sus necesidades de ácidos Omega 3.

Después de nadar o correr, me gusta tomar leche con chocolate, pues me ayuda a reponer proteínas y carbohidratos y electrolitos, además devolverle a los músculos el glocógeno que acaban de perder.

La avena con leche y fruta es mi desayuno favorito, mi abuelo comenzó a desayunarla cada día desde hace unos 20 años, ahora tiene 91 y no está enfermo de nada, se ve como de 65, lee su periódico sale a caminar a la calle con mucha prisa, va al banco y compone canciones. Tiene mucha energía y creo que este desayuno ha influído en gran parte de su excelente estado de salud.

Un día, entrenando en El Sope, escuché que dos corredores comentaban sobre alimentación y de repente soltaron “La avena es el cereal chingón”, en el momento me dio mucha risa, pero no hay nada más real, la avena es el cereal ideal para el corredor de largas distancias, pues proporciona carbohidratos complejos, que se asimilan lentamente, dándote energía duradera y sostenida y no sólo un rush efímero. Esto hace también que la sensación de saciedad sea prolongada y te de hambre con menos frecuencia. Además contiene proteínas y minerales como el hierro, sílice, yodo y zinc.

Menos del 30% de la población mexicana consume los vegetales necesarios para su salud, yo confieso que me era mucho más fácil consumir frutas que verduras, tenía más formado el hábito. Pero decidí acostumbrarme a las ensaladas y ahora siempre las hago para acompañas mi pescado o pollo. Es obvio que si no comemos los vegetales necesarios, no tendremos el aporte básico de vitaminas y estaremos con deficiencias nutrimentales que, a la larga, nos harán más propensos a enfremar y envejecer más aceleradamente.

Todo corredor debería consumir gelatina a diario, pues al correr se desgastan y traumatizan cartílagos y articulaciones, la genetina contiene  colágeno, que sirve para restaurar y proteger estas partes de nuestro cuerpo y, de esta manera, prevenir futuras lesiones de leves a graves, además nos ayuda a tener en mejor estado el cabello y las uñas.

El Gatorade es básico cuando estoy entrenando para maratón con corridas diarias de más de 10km, que hago después de nadar una hora, para más tarde hacer trabajo de pesas. No sería capaz de soportar ese desgaste si no me tomara una botellita diaria de esta bebida. El problema es que, si lo compro ya preparado, me sale cada botella de litro en $20, por eso prefiero comprarlo en polvo para preparar, pues rinde siete litros y cuesta sólo $52, me ahorro muchísimo de esta forma.

Una investigación publicada en el diario de Fisiología en EE.UU. Asegura que las bebidas deportivas no solo ayuda a la hidratación, sino que activan aéreas en el cerebro de placer y recompensa lo que provoca un rendimiento de 2 a 3 veces mayor que al  tomar agua simple.

El café es mi pasión y algo que no puede faltar en mi cocina. Yo tomo dos tazas diarias, hay que tomar máximo tres tazas al día para gozar de sus beneficios:

Es un excelente termogénico, acelera el metabolismo y te ayuda a quemar grasa de manera más rápida si tomas una taza media hora antes de hacer ejercicio cardiovascular, como correr.

Posee propiedades estimulantes y energizantes, por lo que te ayuda a dar más en tu rutina de entrenamiento. Corredores que tomaron taza y media de café  antes de correr 1500 metros, hicieron mejores tiempos y tuvieron VO2 máximos más altos que los que no tomaron nada.

No es recomendable tomarlo en ayunas, pues irrita la mucosa intestinal.

El Café Garat es mi favorito, porque está entre los mejores de Coatepec, ciudad cafetalera cercana a Xalapa, pero no hay que ir hasta allá para conseguirlo, se puede comprar en cualquier supermercado.

Pues eso, mis queridos corredores, además de mi crónica de la visita al súper, les tengo TRES buenas noticias:

1. Mañana es el Día del Corredor, por lo que Frank Estrada, de Total Running, festejará con más corredores corriendo a las 7:00am en El Sope, de Chapultepec, ahí estaré también. Den click AQUÍ para ver el evento en Facebook.

2. ¡Ya estoy inscrita para el Maratón de la Ciudad de México! Hoy Alberto Cuétara me avisó que ya estaban las inscripciones disponibles, corrí a apuntarme y ya estoy, tengo en número 403 y me siento muy feliz, pues las próximas 17 semanas las dedicaré a entrenar duro para lograr mi objetivo de 3:30 después de que la apendicitis no me dejó hacerlo en Lala.

Las inscripciones del Medio Maratón y del 5k aún no están disponibles, les avisaré apenas sepa algo.

3. Ya está el video de la Carrera Bonafont en ESTA página. No se si es buen noticia realmente, porque es imposible encontrarse entre tantísima gente y con tan mal ángulo de la cámara. Igual chéquenlo, talvez tengan mejor suerte que yo.

Y ya, fin de la sección de Aviso Oportuno jajaja

Pues eso, espero verlos mañana o que festejen desde sus lugares de entrenamiento.

Saludos y linda tarde

Araiz

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Para correr con frío

En las última semana las temperaturas en el DF bajaron muchísimo y saqué del clóset chamarras, suéteres y botas que no usaba desde el invierno pasado. Es padrísimo el cambio de estaciones porque te permite vestir y completamente distinto, pero a la hora de hacer deporte se puede volver un obstáculo para algunos.

He visto como, día a día, la alberca y Los Viveros se vacían de deportistas, el clima hace que muchos se enfermen o no quieran enfermarse y entonces desistan de sus buenos propósitos, comenzamos a refugiarnos en nuestro sofá con una cobijita y comida caliente y no salimos de ahí hasta enero, con los 5 kilitos que nos dejó el Guadalupe- Reyes.

En cuanto a mí,  amo este clima: he corrido con el viento frío helándome la cara y aunque no me dan muchas ganas de meterme a la alberca, finalmente me echo un clavado y comienzo a nadar sin parar hasta entrar en calor, el agua está a dos de escarcharse, pero me motiva a moverme más rápido y sin pausas.

Y para que ustedes tampoco abandonen sus entrenamientos, aquí les reuní los básicos para hacer deporte en estas condiciones climáticas:

1. Una opción es dejar estos meses los entrenamientos al aire libre y hacer la carrera en la caminadora del gimnasio. Pero no olviden que correr en exteriores en estos días puede disfrutarse mucho.

2. Es hora de sacar pants, mallas y camisetas de manga larga y cuello alto, mejor que sean de dri-fit, pues en el algodón el sudor se enfría y puede provocar un resfriado.

Procuren no caer en el uso de prendas muy flojas, como algunos juegos de pants y sudadera, pues resultan incómodos, siempre la ropa más ajustada mantiene el calor mejor y se adapta bien al movimiento del cuerpo. Olvídense de esos aditamentos horribles, como fajas de hule , trajes de plástico para sudar y cosas por el estilo. Entérense de que estas cosas NO sirven para “quemar grasa”, simplemente te hacen sudar hasta deshidratarte y te pueden provocar un resfriado en estos días.

3. Lo básico para mantener el calor corporal es que la cabeza, manos y pies estén bien cubiertos, así que un juego de gorrito y guantes y unos calcetines un poco más gruesos son más recomendables que pesadas sudaderas o chamarras.

Nike

4. Si el aire es muy frío a la hora a la que salimos de casa, hay que procurar ir bien abrigados con ropa que podamos quitarnos y volvernos a poner al terminar el entrenamiento. Es importante que, si eres sensible de vías respiratorias, uses un cuello alto o bufanda para impedir que el aire llegue a tus pulmones demasiado frío.

5. En estos días es más fácil lastimarse, hace falta dedicar unos 15 ó 20 minutos al calentamiento de tobillos, pantorrillas, muslos y rodillas, pues si arrancamos a correr sin haber calentado lo suficiente y con un clima tan frío, las lesiones pueden ser más fuertes. Yo caliento, después doy una vuelta (2km) trotando suave, paro, estiro y entonces si comienzo a correr fuerte.

5. En cuanto a alimentación, lo mejor es prevenir: guayabas, naranjas y toronjas nos servirán como fuente de vitamina C para llegar al invierno fuertes. Yo tomo por estos días con mi desayuno un vaso de jugo de naranja con una ampolleta de aderogyl y con eso evito volver a enfermarme, tengo un maratón adelante y debo cuidarme mucho.

vitamina C

6. Y lo básico es NO PERDER LA MOTIVACIÓN, si abandonamos los entrenamientos el día de la Guadalupana y los retomamos hasta después de Reyes, habremos perdido al menos un 30% de nuestra condición física, así que no caigan en eso, vean lo diferente y bonito que puede ser entrenar en diferentes épocas del año, disfruten las fiestas pero no dejen su estilo de vida saludable y deportista. Inscríbanse a San Silvestre o entrenen pensando en una carrera del próximo año que les permita tener un objetivo en mente.

Y si no, vean este videíto que me compartió mi amiga Montse:

Pues eso básicamente, ya se me irán ocurriendo algunos otros tips para ustedes, yo por lo pronto descansaré y me hidrataré pues el 31 tengo una carrera de 10K y voy relajada, sin presión, pero una parte de mí muere por superar mis resultados de todo el año, ya veremos, les estaré contando por aquí.

Saludos y felices fiestas desde Xalapa

Araiz