De la pasta al camote: Nuevas reglas para cargar carbohidratos pre-maratón

IMG_4737En 2008 descubrí una súper buena guía de carga de carbohidratos del nutriólogo Xorge Mirón. Me funcionó increíble y la he venido usando para todos mis maratones. Aquí la guía con la misma estructura y porciones, pero con nuevas opciones de alimentos más variados y que ofrecen increíbles beneficios para corredores. A continuación cito los estudios en los que me basé.   Los estudios que sugieren atascarse de pan y pasta son de…¡1960! Actualicemos entonces nuestros paradigmas alimentarios ¡y mejoremos nuestros tiempos de maratón!

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